Skip to content
  • Elamus õhtusöök
  • Catering
  • E-pood
  • Blogi
  • Mõisaköök suvine
  • Meie lähedal ja meie ümber
  • Toetus
  • Pria

Lisa menüü

lisamenüü

Toiduvalik…

Mereannid (üksikud)

  • Grillitud hiidkrevetisabad mee ja tšilliga
  • Lepasuitsus küpsetatud kodumaine Tuur
  • Tervelt marineeritud jõeforell
  • Ise soolatud lõhefilee, kerge sidrunikastme ja värske tilliga
  • Heeringas ürdi-hapukoor ja marineeritud roosa sibulaga
  • Vanaema koduselt marineeritud räimed
  • Võrtsjärve purgiangerjas omas headuses

 

Lihakad ampsud (üksikud)

  • Grillitud ja õuna suitsus küpsetatud pardirind
  • Rohumaaveise rostbiif saatjaks hõrk sibulamoos
  • Suitsutatud lambakints
  • Kanalihalõigud mee - tšilli kastmes
  • Rostbiif põletatud rukkileival kaaslaseks sibulamoos
  • Põdravorsti viilud
  • Vinnutatud põdravorsti viilud

 

Salatid

  • Kodune kartulisalat lihaga
  • Saksapärane kartulisalat ilma lihata kreemja majoneesi kastmega
  • Ulukikartulisalat põdravorstiga
  • Caesari salat rohke parmesani ja kirsstomatitega
  • Kitsejuustu salat, portveini peedi, pähklite, ruccola ja sidruni leemega
  • Kitsejuustu salat, portveini peedi, pähklite, ruccola ja sidruni leemega
  • Munanuudli salat roheliste herneste, pesto ja pähklitega / õli baasil
  • Värske aedviljasalat krutoonide ja seemnetega
  • Metsaseene salat koorekastmes
  • Vanakooli kõrvitsasalat
  • Küüslaugu peedisalat

 

Vaagnad

Vidriku lihavaagen

  • (mar.šnitsel, krõbe kana, sütes küpsetatud roastbeef, grillitud lammas...)

Nostalgia vaagen

  • (täidetud munad, singirullid, seened, mar.kurk, pärlsibul,  sült)

Ehedalt Eestimaine ja koduselt muhe

  • (Suitsusauna sink, preleib, pasteet, soolavõi, vürtsikilu)

Muhe mereanni valik

  • (tuunikala carpaccio, soolatud lõhe, grillitud hiidkrevetid,räimed)

 

Juustud

Kvaliteet Itaalia juustud (serveeritud eraldi puit laual)

  • Pecorino Siciliano (Sitsiilia vürtsikas lambajuust köögiviljadega)
  • Prefozola (sini-valgehallitusjuust)
  • Brie juust (siidpehme valgehallitusjuust)
  • Saatjaks oliivid, maitsvad kodumaised keedised, krutoonid ja kreekerid !

Peakoka lemmikjuustude valik saatjaks kodused keedised

Käsitöö leiva- ja saiavalik saatjaks Saaremaa soolavõi

 

Köögiviljad/Muu..

  • Värskelt marineeritud kurgid küüslaugu ja sinepiseemnetega
  • Värske ja värviline aedviljavalik - lisaks dipikaste
  • Tomati - mozzarella vaagen värske pesto ja rukolaga
  • Mahlased BBQ leivad

 

Soojad lihad

  • Sõstra suitsus küpsetatud Nuustaku notsu sisefilee
  • Pikitud notsu kael kaetud köömne sinepiga
  • Lepsuitsus küpsetatud Nuustaku notsu kael
  • Sõstrasuitsus küpsetatud notsu ribi
  • Metssealiha BBQ kastmes
  • Suitsused verivorstid

 

  • Grillitud broilerifilee punase karri ja killukese meega
  • Grillitud mahlane broilerifilee killukese mango ja lustaka kaneeliga
  • Mündi-laimi marinaadis kanakintsud

 

  • Õrnsuitsu lõhefilee kaetud musta meega
  • Toorjuustuga kaetud lõhefilee

 

  • Lihaveise roastbeef `i lõiked röstpipra leemes
  • Jänesekoib kooreklopsis
  • Omas mahlas hautatud ehtne ulukiliha (olenevalt saadavusest)
  • Mahlased soku hakk-kotletid
  • Käsitöö uluki pelmeenid

 

Soojad lisandid

  • Ahjukartul köömnete ja tüümianiga
  • Taluvõis pruunistatud köögiviljad värskete ürtidega
  • (lillkapsas, kaalikas, pastinaak, p.sibul, suhkruhernes, värsked ürdid)
  • Meistrite maitse järgi valmistatud mulgikapsas
  • Wokitud riis porru ja ruccolaga
  • Soojad köögiviljad, kaetud ploomikastmega

 

Soojad Kastmed

  • Samet pehme suitsujuustukaste
  • Kergelt suitsune sõstrakaste killukese kaneeliga
  • Lihaleeme kaste vürtsidega
  • Sametine koorekaste värske tilliga
  • Valge veini kaste
  • Kirsi-portveini kaste
  • Külm kaste: maitsestamata kreeka jogurt, ürdid ja küüslauk

 

Tervituslaua amps…

  • Värsked puuviljad ja marjad saatjaks šokolaadi fondüü
  • Makroonide assortii
  • (pistaatsia, mandli-šokolaadi, sidruni, vaarika, valillje, sarapuupähkli)
  • Käsitöö trühvlid

 

Magus/vahepala või eraldi..

  • Ahjusoe õuna-iirise kringel röstitud mandlite ja kaneeli tolmuga
  • Vanakooli kringel rosinate ja valge tolmuga
  • Väikesed armsad ja maitsvad tuuletaskud
  • erinevad täidised valikus - maasika, mustika, vanilje, vaarika
  • Šokolaadi laava kook serveeritud käsitöö jäätisega
  • "Pavlova astelpajukastmega"
  • Koogivalik
  • Tordivalik

 

Snäkid…

  • Tomati kitsejuustu korvike
  • Lõhefilee krõbedal pesto padjal, killukese sidruniga
  • Kanamaksa pasteet volovanis
  • Heeringa-toorjuustu vahuline kooslus
  • Mahlane melon, õrna serrano kaisus
  • Rostbiif põletatud rukkileival kaaslaseks sibulamoos
  • Lamba suupiste marineeritud roosa sibula ja küüslauguvõrsega
  • BBQ kastme sealiha varras värske hapendatud kurgiga
  • Peedihummus avokaadi paadis, terava "purjega"
  • Hõrk avokaado-kalamarja shot
  • Grillitud sampinjonid sinihallitusjuustuga
  • Kitsejuustutäidisega maasikad
  • Teistmoodi mini burgerid
  • Kelmikad pulgapirukad
  • Minikrevetid lõõskava sooja käes
  • Võileiva vahused kettad (3 erinevat)
  • Suupärased kevadrullid aedviljatäidisega
  • Juustusalat krõpsuval laevukesel
  • Köögiljad `dipiga` pitsis

Ühel valikul minimaalne kogus 20 suupistet!

 

 

 

Metsatoit

Ulukiköök OÜ 
Valga maakond, Otepää vald,
Lauküla, Kösti, 67011
telefon: +372 58 162 151

 

Jälgi meid!

Sangaste Loss & Ringtall
sotsiaal platvormidel.
Uudised ja blogipostitused meie kodulehel.
Facebook Instagram Email
Me kasutame oma veebilehel küpsiseid, mis tagavad selle, et veebilehe kasutamise kogemus oleks võimalikult isikupärastatav ja et veebilehel navigeerimine oleks hõlbus. Vajutades "Nõustu," nõustude kõikide veebilehel kasutatavate küpsiste kasutamisega.
Cookie settingsNÕUSTUN
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT

Made by Celf Digital Design